Perpignan: een pareltje in het zuiden van Frankrijk, net op de grens met Spanje. Deze stad, doordrenkt met een unieke Catalaanse flair, is een verborgen juweel dat je echt niet mag overslaan als je in de buurt bent. Van de kleurrijke straten tot de levendige markten, Perpignan ademt een onmiskenbaar Mediterrane sfeer die je meteen omarmt.

De Katharen, een middeleeuwse christelijke gemeenschap die bloeide tussen de 12e en 14e eeuw, hebben een fascinerende geschiedenis die diep geworteld is in de regio van de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Deze mystieke groep stond bekend om hun afwijkende geloofsopvattingen, die vaak botsten met de heersende katholieke kerk.